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国航西南客舱服务部精心安排夏秋季机上餐食
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国航西南分公司客舱服务部乘务员与西南航空食品有限公司总厨进行交流

  3月1日,2007年夏秋季机上餐食选餐会在西南航空食品有限公司召开。国航西南分公司客舱服务部、财务部领导及相关业务人员参加了此次选餐会。国航西南分公司副总经理黄斌亲临现场指导。

  为了加强对餐食成本和质量的监控,国航西南分公司在此次选餐会推出了新的餐食订价模式,对各品种餐食单独订价,改变以往由食品公司按指定价格制作套餐的模式,使餐食价格组成更加透明,同时也便于灵活地组合不同的餐食品种以及餐食计划执行后根据各方反馈进行局部改餐。

  为确保餐食更符合旅客的实际需求,国航西南分公司客舱服务部特别安排了多名乘务长以及头等舱、普通舱乘务员参加了此次选餐会。大家认真考虑机上服务过程中掌握的旅客反馈情况,同时结合餐食在机上烤制过程中色香味可能出现的变化等细节,对各类餐食进行组合和搭配,并与西南航空食品有限公司总厨进行了现场沟通。

  国航西南分公司客舱服务部作为分公司机上餐食配备的主管部门,对夏秋航季餐食按航线进行了细分,让餐食更加符合旅客需求,同时在兼顾各方旅客口味的情况下,体现四川饮食文化特色。该部将在夏秋航季开始后,密切跟踪旅客和乘务组对机上餐食的反馈意见,努力进一步提高旅客对机上餐食的满意度。